ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для нигири с фруктами:
- 200 мл приготовленного риса
- 3 сливы
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. натертой цедры апельсина
- Для соуса:
- морковь – 1 шт
- Для роллов:
- 1 лист нори
- вода
- 1 киви
- сахар – 2 ст.л.
- 1 нектарина
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Морковку очистить и нарезать тонкими продольными брусочками. Растопить в сковороде мед, на небольшом огне обжарить в нем морковь 5 мин.
Шаг 2
На циновку для суши положить нори, рис и морковь. Присыпать апельсиновой цедрой. Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
Шаг 3
Киви и нектарин нарезать тонкими пластинами.
Шаг 4
С помощью формочек для выпечки вырезать из пластин сердечки.
Шаг 5
Не снимая формочку с фруктов, уложить внутрь рис. Прижать пальцами, перевернуть рисом вниз и снять формочку.
Шаг 6
Приготовить соус. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Вскипятить воду с сахаром, добавить сливы. Готовить на небольшом огне 25 мин. Соус должен сильно увариться. Процедить и подать к суши.