Пицца со шпинатом, помидорами и клубникой

On: By: admin

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тесто для пиццы
  • 2 небольшие луковицы шалота
  • 100 г помидоров черри
  • 100–120 г моцареллы
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 0,5 ч. л. табаско
  • щепотка морской соли
  • 70–80 г молодого шпината
  • 250–300 г свежей клубники
  • горсть листьев кинзы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто можно приготовить заранее согласно нашим рекомендациям.
Очистите и нашинкуйте соломкой шалот. Разрежьте пополам черри. моцареллу натрите на крупной терке.

Шаг 2

Смешайте в миске оливковое масло, бальзамический уксус, табаско и щепотку морской соли.

Шаг 3

Выложите на противни 2 круга теста, смажьте подготовленной заправкой. Распределите по основам шпинат, лук и помидоры. Посыпьте сыром. Выпекайте при 250 °С 10–12 мин.

Шаг 4

Нарежьте средними кусочками клубнику, кинзу измельчите. Достаньте пиццу, выложите клубнику и посыпьте кинзой. Готовьте еще 1 мин. под грилем и подавайте.

Белая пицца с брокколи и грибами

On: By: admin

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 порция теста для пиццы
  • 250 г шампиньонов
  • 250 г брокколи
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г моцареллы
  • 1/2 стакана тертого пармезана
  • 1 стакан молока
  • 2,5 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте грибы и чеснок тонкими ломтиками, брокколи разберите на небольшие соцветия. Растопите 1 ст. л. сливочного масла в сковороде и обжарьте грибы с чесноком, 7 мин. Добавьте брокколи, подлейте немного воды и накройте сковороду крышкой. Готовьте 3 мин., посолите и поперчите.

Шаг 2

Оставшееся сливочное масло растопите в сотейнике, добавьте муку и жарьте, помешивая, 2 мин. Порциями влейте молоко, каждый раз хорошо размешивая соус, посолите и варите до загустения, 3–4 мин. Снимите с огня, добавьте половину моцареллы и пармезана, мешайте, пока сыр не расплавится.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 210 °С. Положите тесто для пиццы на противень и готовьте 5 мин. Распределите соус по тесту, отступая 1 см от края. Выложите грибы и брокколи и посыпьте оставшимся сыром. Верните пиццу в духовку и готовьте еще 15–20 мин.