Мини-пицца с томатами и моцареллой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 20 г дрожжей
  • 25 г сахара
  • 400 г муки
  • 1 банка сметаны
  • 30 г соли
  • перец

Для начинки:

  • 10 томатов
  • 4 моцареллы (порезанные)
  • 100 г черных оливок
  • 100-150 г песто
  • 2 пучка базилика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль и приблизительно 250 мл теплой воды и замесите в тесто. Накройте и поместите в тепло, в место без сквозняков для подъема на 1 час. Затем отбросьте назад (снова замешайте) и оставьте на 30-40 минут.

Шаг 2

Выровняйте противень с помощью пергамента для выпекания. Присыпьте мукой и поделите тесто на 16 шариков. Раскатайте шарики скалкой и поместите на противень.

Шаг 3

Расплющите тесто, делая края чуть толще, чем середина. Распределите основу пиццы небольшим количеством сметаны и приправьте солью и перцем.

Шаг 4

Для начинки: распределите томаты на основах пиццы и разбросайте кусочки моцареллы и нарезанные оливки. Добавьте несколько больших капель песто и посыпьте небольшим количеством оливкового масла. Выпекайте в духовке (200 ° С) в течение 8-12 мин. Или до золотистого цвета. Украсьте базиликом.